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Torta salata alle tre verdure		x 3



di carlapizzo

INGREDIENTI

2 carote di medie dimensioni
2 zucchine piccole
broccoli
caciotta tagliata sottile
50 gr di gorgonzola
1 vasetto di pesto
sale
pasta sfoglia pronta

Torta salata alle tre verdure di carlapizzo

PREPARAZIONE

Lessare i broccoli in acqua bollente salata per 10 minuti.

Pulire e tagliare zucchine e carote a rondelle, metterle in una pentola a rosolare per 15 minuti, unire i broccoli, aggiungere mezza tazzina di acqua calda e mescolare il gorgonzola alle verdure, salare.

Stendere la pasta sfoglia e bucherellare il fondo, spalmare il pesto sul fondo e coprirlo con le fettine di caciotta.

Disporre le verdure sopra, riporre un altro strato di caciotta e chiudere con la pasta sfoglia.

Ungere la torta con poco olio ed infornare a 180°C per 20 minuti.

Sfornare e a piacere guarnire con fette di coppa arrotolate e rosellina di caciotta.

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