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Involtini di peperoni		x 4



di luce

INGREDIENTI

1 peperone grande (rosso o giallo è indifferente)
50 gr di fontina dolce
1 scatoletta di acciughe
olio

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare in 4 il peperone, togliere i semini interni e metterli in un contenitore per microonde e farli cuocere per 6 minuti a 600 watt, o se avete più tempo lavate e fare arrostire il peperone alla griglia.

Nel fattempo tagliare a dadini la fontina, quando il peperone sarà cotto, spellarlo e su ogni mezza falda aggiungere la fontina e un acciuga e un filino d'olio, chiudere a portafoglio e mettere una fettina di fontina. Disporre le 4 falde su un piatto e mettere nel forno a microonde per 4 minuti o comunque fino a che la fontina sarà sciolta. servire ben calde.

Se non si dovesse disporre di un forno a microonde mettere le falde in una teglia coperta di carta fono e far cuocere fino a che la fontina non si sarà sciolta completamente.

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