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Sformatini con peperoni e formaggio		x 4



di soleluna1221

INGREDIENTI

100 gr di farina
100 gr di farina integrale
100 ml di latte parzialmente scremato
50 gr di parmigiano grattugiato
20 gr di burro
6 gr di lievito
1 peperone
1 pizzico di zucchero
2 pizzichi di sale

Sformatini con peperoni e formaggio di soleluna1221

PREPARAZIONE

Arrostire il peperone, raffreddatelo, pelarlo, eliminare il picciolo, i filamenti, i semi e tagliare la polpa a cubetti.

Mescolare le farine con il lievito, lo zucchero e il sale. Sbattere l'uovo e unire il latte, il burro morbido e il formaggio.

Mescolare tutti gli ingredienti il meno possibile. Riempire gli stampi imburrati e infarinati. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa sino a rendere i muffin dorati e gonfi.

Lascaire riposare per 5 minuti circa; sformare e servire o mangiarli....

IL CONSIGLIO DELLO CHEF

Assolutamente da provare, sono buonissimi e stuzzichevoli, il peperone si sposa magnificamente con il formaggio.....

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