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Crema di cocco al ''vetro''		x 5



di tempodicottura

INGREDIENTI

4 uova
250ml di latte di cocco
una puntina di polvere di vaniglia
100gr di zucchero
noce di cocco fresca da accompagnare
vasetti di yogurt di vetro vuoti

Crema di cocco al ''vetro'' di tempodicottura

PREPARAZIONE

Mescolare bene le uova e lo zucchero senza montarle, aggiungere la vaniglia e il latte di cocco, filtrare se preferite un risultato più pulito e versate nei vasetti di vetro.

Riempite una teglia da forno con due dita di acqua tiepida , sistemate i vasetti e infornate per circa 40 minuti a 150/160°C.

Attendere che si raffreddino bene nell'acqua poi sistemarli in frigorifero e consumarli freddi.

Accompagnate con scaglie di cocco freddo o altra frutta a piacere.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF

Potete anche alleggerire il gusto del cocco sostituendo per metà latte o crema di latte per un risultato più saporito.

Da provare anche il latte di mandorla.

Dolce adatto per chi soffre di intolleranze al lattosio.

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