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IRINA CIGOLINI
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Irina Cigolini
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Amante della buona tavola, del mangiare bene e soprattutto di tutti i significati che può avare il radunare le persone attorno ad un tavolo imbandito.

Ama il messaggio di felicità e di serenità che trasmette una bella tavola.

Ha iniziato a coltivare la sua passione culinaria spinta da colui che oggi è suo marito e affascinata dalla passione per cucinare di Alba, una sua carissima amica.

Il primo corso frequentato è stato il corso ''Cordon Bleu'', che le ha aperto le porte verso un modo sino ad allora sconosciuto: il sapere perché andavano fatte determinate cose e non altre per la riuscita di un piatto.

Da quel periodo in poi la sua voglia di sapere il perché delle cose non si è più fermata. Nel corso degli anni ha frequentato parecchi corsi per professionisti o semplicemente per amatori, ha avuto la possibilità di sperimentare sul campo ciò che significa dover gestire la cucina di un ristorante in quanto gli è stata affidata per alcuni mesi la conduzione di un esercizio all'interno di una comunità ed ha partecipato attivamente per alcuni anni alla sperimentazione di ricette di cucina antiche.

Convinta che ognuno di noi abbia delle qualità in campo culinario, considera la cucina fonte d'amore per tutto ciò che ci circonda: amore per la natura, amore per la terra che con i suoi frutti ci da la possibilità di realizzare prelibatezze per il palato e amore per le persone a noi care che possiamo deliziare con i nostri manicaretti.

Da anni collabora con Manila Foresti, nella scuola di Bergamo "L'Arte del Cucinare" da loro gestita.
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Arte del Cucinare di Manila Foresti
 
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